その鯛に因みまして大正時代に町内に住んでいた鈴木貞作さんという方が観光地に相応しい銘菓を
と提案し、天津の「広木堂」さん（現在は残念ながら製造されていません）で作られたのが鯛せんべいの
始まりです。鯛に因んだと言いましても地元「妙の浦」の鯛は禁漁ですので使えません。現在と違って
流通の発達していなかった当時の事、思案の末、せめて形だけでもと考え出されました。当時は小麦粉
に砂糖を加え、鯛の鱗に見立てた白胡麻をまぶして焼いていたそうです。後に口あたりをよくするために
鶏卵を加え、白胡麻をけしの実に変えるなど試行錯誤が繰り返され戦後、現在の姿に落ち着きました。
　弊店では、当地にて代々紺屋（こうや・・・染物屋）を営んで居りましたが、 大正末から昭和初期、初代
が14歳の頃、広木堂さんへ奉公し、鯛せんべいの技術を修行、暖簾分けを許され、当地にて「広木堂支
店　鎌田製菓舗」として開業し現在に至るまで引き継いでおります。

奈良の大仏の傍らに鐘撞堂がありまして、そこで「大仏餅」というものを売り出していました。
名物にうまいものなしとはよく言ったもので、おいしくはなかったのですが、名物は名物で、
それなりに繁盛していたのだそうで、この大仏餅が江戸に出てきて、浅草の観音詣でをした人に
土産として売れたのだそうです。

　この噺は、その大仏餅を盲乞食が食べ、喉に詰まらせた拍子に、目が見えるようになったと
いうもの。その代わり、鼻声になってしまいます。
　落ちは、それを見ていた人が、

「食べたものが大仏餅。目から鼻へ抜けた」
という話があるそうです。